Paolo Cervigni ha pubblicato:
1) 131 itinerari sull’Appennino bolognese – Moizzi-Milano (1990) esaurito
2) assieme a Carlo Possa e Piergiorgio Oliveti: Quattro passi da Bologna Vivalda-Torino (1993) esaurito
con L’Escursionista Editore di Rimini:
3) Guida ai sentieri dell’alto Appennino bolognese dal Reno al Corno alle Scale (2010) esaurito
4) Guida ai sentieri dell’alto Appennino modenese dal Corno alle Scale all’Abetone (2011) esaurito
5) e assieme a Michele Trenta: Alto Appennino modenese in mountain bike (2011).
6) Alta Via dell’Appennino da Genova a Rimini – vol. 1 Genova-Fanano (2013),
Con Editrek e l’Escursionista Editori:
7) Alta Via Europa da Innsbruck a Bressanone (2012)
8) Alta via N. 2 delle Dolomiti da Bressanone a Feltre (2012)
Con Outdoor Editions:
9) Il Sentiero degli Dei da Bologna a Firenze (2013-2016-2018)
10) Alta Via 1 delle Dolomiti con appendice Belluno-Venezia (2016)
con il Sentiero Editore di Carpi:
11) La Via del Mare da Piacenza a San Fruttuoso (2014)
12) Carte e guida dei sentieri dell’Appennino modenese e reggiano dall’Abetone al Cusna (2014)
13) Alta Via dell’Appennino da Genova a Rimini vol. 2: Fanano-Rimini (2015)
14) Anello del Cimone con cartina in scala 1:25.000 N.11 Monte Cimone che copre l’alto Appennino modenese con estremi: Palagano-Gaiato-Corno alle Scale-Abetone (2015) esaurito
15) Anello del Lago Santo con cartina in scala 1:25.000 N.12 Lago Santo che copre l’alto Appennino modenese con estremi: Montefiorino-Palagano-Abetone-P.so Radici (2015)
16) Alta Via 3 delle Dolomiti da Villabassa a Longarone e Belluno (2016)
17) Il Sentiero del Passatore da Firenze a Faenza – il Cammino Preistorico da Faenza a Bologna (2017)
18) Guida dei sentieri dell’alto Appennino modenese dal Corno alle Scale al Cimone con cartine 1:25.000 (2017)
19) La Via Vandelli e la Bibulca da Modena a Massa – il percorso storico, in auto e a piedi -con cartine 1:25.000 (2018)
20) Guida dei sentieri dell’alto Appennino bolognese-toscano dalla Futa al Reno con cartine 1:25.000 (giugno 2019)
21) Guida dei sentieri dell’alto Appennino modenese dal Cimone all’Abetone con cartine 1:25.000 (giugno 2020)
22) Il Sentiero degli Etruschi Bologna – Prato – Firenze con cartine 1.25.000 (marzo 2021)
23) Guida dei sentieri dell’alto Appennino reggiano Est da Civago al Passo di Pradarena (2022)
24) Cartina 1:25.000 Trekking alto Appennino reggiano Est (2022) che copre il territorio reggiano che ha come angoli: Civago – Passo di Pradarena – Castelnuovo Monti – Toano
I suoi scritti sono anche il risultato della notevole esperienza ventennale maturata sul campo come istruttore del CAI di alpinismo, escursionismo e orientamento, dello straordinario curriculum escursionistico che annovera migliaia di chilometri di sentieri e centinaia di cime dalle Alpi alla Sicilia e di 15 anni di attività professionale svolta come Accompagnatore di Montagna della Regione Emilia-Romagna.